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品牌名稱：神戶赤童

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公司名稱：伙伴烤肉餐吧（北京）有限公司

神戶赤童]

公司介紹：

神戶赤童日式烤肉放題美味的體驗來自澳洲和牛和精選牛五花
日式烤肉，又稱“日式燒肉”。與韓式烤肉不同，日式烤肉在肉類處理上并不提前腌制，而是新鮮切盤，在上桌前刷上秘制調(diào)味汁即可；有些部位的肉則調(diào)味汁也不刷，只略略撒鹽，這樣才能讓人品味出新鮮好肉的自然美味。因此，日式放題可能是最適合烤肉的自助形式，難怪神戶赤童開業(yè)不久就人氣爆棚。

伙伴日式烤肉開業(yè)三年，依舊人氣爆棚，如今終于推出了的升級品牌——神戶赤童日式烤肉！神戶赤童對于品質(zhì)要求毫不含糊，不僅體現(xiàn)在食材選料、服務(wù)標準上，連烤爐的排煙上也特別設(shè)計了成本不菲的下排風系統(tǒng)。這樣的排風系統(tǒng)需要將地面整體墊高，工程上既費時間又費成本。但這樣的設(shè)計可以將排風口藏在烤爐邊沿，能最大程度地吸盡煙味，同時也避免了懸吊在空中的排風機的遮擋，不會影響與桌子對面的朋友分享美味或閑聊八卦，這也是神戶赤童力圖提供的日式服務(wù)精神的貼心體現(xiàn)。

在神戶赤童，雪花牛排、牛舌、牛五花、霜降豬頸肉、鹽烤大蝦等十多種肉類海鮮可以隨意吃到夠；海藻、海松茸、玉子燒、烤多春魚、每天限量6份的烤三文魚頭等豐富小菜，甚至壽司拼盤，都是吃完任意添加，每桌還有一份新鮮的刺身拼盤幫你開胃。充滿肉香的空氣里，搭配一杯清爽的啤酒或特調(diào)雞尾酒再愜意不過！

日式烤肉還特別重視在吃完烤肉后來一份泡飯或湯面，來幫助脾胃平衡。除了好吃的打拋鹵肉飯、日式烏冬面等，酸酸辣辣面也是人氣爆款，微酸微辣微甜交織在一起，讓你吃完之后只想從頭開始，再烤一輪！只需午餐人均128元晚餐人均168元，就可以享用這樣滿足美味的一餐哦！

—赤童人氣菜品—

　　雪花牛排

　　精選澳洲和牛的上腦部位，肉質(zhì)細嫩多汁，脂肪分布均勻，有好看的大理石花紋。飽和脂肪酸的含量很低而蛋白質(zhì)含量高，最適合燒烤，一頭牛僅能出40份。可以說是牛肉風味最足的部位，無需腌制，上桌前刷上以日本醬油秘制的醬汁，炙烤到七分熟時食用最佳。

　　精選牛五花&秘汁五花肉

　　真正的牛五花屬于牛的胸肉，也稱胸腹肉。刷上秘制醬汁后即刻上桌，即使全熟其肥瘦部分也不會如肥牛般分崩離析，入口有嚼勁，肉汁飽滿，纖維與汁液的比例堪稱完美；又稱梅花肉，最是鮮嫩多汁。烤炙時滋滋作響，呈金黃至焦糖色時，品相和口感最佳，入口的滿足難以言表。

　　霜降豬頸肉

　　粉紅色澤的梅花肉自帶顏值，撒上黑胡椒即刻上桌烤炙，全熟時食用，入口爽脆細膩，滿口生香。

　　鹽烤大蝦

　　新鮮肥碩的大蝦肉質(zhì)清甜而彈牙，只簡單撒鹽，最大程度地激發(fā)蝦的鮮味，一只接一只吃起來毫無壓力。

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