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汕錦記潮汕生鮮牛肉館品牌始于1917年，由潮汕冷記專業(yè)做牛世家創(chuàng)立，后經(jīng)多年潛心研究，將汕錦記全?；疱伌蛟斐龀鄙堑莫?dú)韻風(fēng)味，歷經(jīng)冷家數(shù)代傳承，一舉奪得潮汕美食特色品牌美譽(yù)，并作為潮汕本土代表入選《十國十佳牛肉火鍋》。

隨著火鍋市場的蓬勃發(fā)展，汕錦記全牛生鮮火鍋走出潮汕，開起了各地正宗潮汕生鮮全牛火鍋模式。自開放以來，汕錦記憑借傳統(tǒng)潮汕的純手工制作工藝，精細(xì)的肉品分割選用，嚴(yán)格的產(chǎn)品把控，使地道純正的潮汕火鍋倍受食客青睞。同時汕錦記依托潮汕百年老店成熟完善的服務(wù)運(yùn)營管理體系，根據(jù)市場需求相繼開放汕頭、北京、鄭州、武漢、洛陽、山東、喀什、重慶等地的招商及合作體系，截至目前運(yùn)營門達(dá)已達(dá)近四十家。

一餐一頭牛，新鮮不隔夜!汕錦記始終堅持品質(zhì)、注重新鮮，對社會與品牌負(fù)責(zé)，與合作商及加盟商共贏，助力弘揚(yáng)潮汕文化、致力打造潮汕生鮮全?；疱伆駱悠放?

戰(zhàn)略目標(biāo)：

總目標(biāo)：潮汕牛肉火鍋文化榜樣品牌中國餐飲連鎖知名品牌

三年目標(biāo)：建立和完善特許加盟體系，實現(xiàn)加盟店100家;

五年目標(biāo)：加盟店達(dá)到300家，進(jìn)入中國餐飲連鎖100強(qiáng);

八年目標(biāo)：實現(xiàn)加盟店800家，完成健康產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)上市。

戰(zhàn)略步驟：

一、建立加盟管理機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一、規(guī)范和提升示范店形象和管理;

二、加入相關(guān)行業(yè)協(xié)會、商會及同業(yè)、異業(yè)聯(lián)盟;

三、完善加盟體系，以中原經(jīng)濟(jì)區(qū)為中心，主打中部市場;

四、以北京、濟(jì)南為中心，進(jìn)軍華北市場;

五、以上海、長沙為中心，挺進(jìn)華東、華中市場;

六、以廣州、西安、昆明為中心，擴(kuò)展華南、西部、西南市場;

七、逐步建立和完善以鄭州、北京、西安、長沙、南京、昆明等地的中央廚房和物流配送中心，加強(qiáng)采購體系建設(shè);

八、有效提升我和你品牌形象，作好產(chǎn)業(yè)鏈的梳理和再造;

九、開展社會資源的有效整合，探索資本運(yùn)做的可行性。