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公司名稱:保定市漕河驢肉食品有限公司

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漕河

漕河品牌隸屬于保定市漕河驢肉食品有限公司,公司成立于2006年7月6日,素有“漕河驢肉 驢肉世家?!敝婪Q。 漕河驢肉加工始于宋代,當(dāng)時(shí)漕幫和鹽幫爭(zhēng)斗,漕幫大勝。鹽幫運(yùn)貨毛驢被宰殺,稀世名吃漕河驢肉由此誕生。至清朝雍正年間,徐水漕河小驢肉已遠(yuǎn)近馳名。

      保定市漕河驢肉食品有限公司倡導(dǎo)以人本為核心的經(jīng)營(yíng)管理理念,尊重人、激勵(lì)人、培養(yǎng)人,提升全體員工的主人翁意識(shí)。致力于為顧客提供優(yōu)質(zhì)食品為不斷努力,通過滿足廣大消費(fèi)者需求而實(shí)現(xiàn)自身企業(yè)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。漕河驢肉獲得“保定特色美食”、“中國(guó)地方特產(chǎn)”、“河北省著名商標(biāo)”榮譽(yù),2010年亮相上海世博會(huì)民營(yíng)企業(yè)聯(lián)合館之后,近日,徐水漕河驢肉又被列入保定市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。漕河驢肉憑借其重要的歷史和文化價(jià)值,已經(jīng)成為保定市響當(dāng)當(dāng)?shù)奶厣朗趁d詈芋H肉加工始于宋代,當(dāng)時(shí)漕幫和鹽幫爭(zhēng)斗,漕幫大勝。鹽幫運(yùn)貨毛驢被宰殺,稀世名吃漕河驢肉由此誕生。至清朝雍正年間,徐水漕河小驢肉已遠(yuǎn)近馳名。徐水縣從建設(shè)文化大縣目標(biāo)著手,加大對(duì)漕河驢肉文化產(chǎn)業(yè)的扶持力度,深入發(fā)掘其歷史和文化價(jià)值,力促農(nóng)耕文明、商旅文化與飲食文化進(jìn)一步融合。依托徐水傳統(tǒng)名吃“驢肉火燒”資源,以驢肉加工龍頭企業(yè)為載體,2006年建成全國(guó)首家驢肉飲食文化博物館,全面系統(tǒng)介紹驢的起源品種、驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、驢文化作品、驢肉食品科技和發(fā)展方向等系列文化科學(xué)知識(shí)。同時(shí),在驢的深加工和提升餐飲檔次水平上做文章,大力扶持驢肉加工龍頭企業(yè)進(jìn)行科技創(chuàng)新,成功引入阻抑亞硝致癌技術(shù),并出臺(tái)徐水熟驢肉地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),該縣的漕河驢肉產(chǎn)品已經(jīng)通過國(guó)家ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證;大力發(fā)展驢肉真空包裝,年產(chǎn)系列真空包裝驢肉幾百噸,產(chǎn)品暢銷華北地區(qū),而且供不應(yīng)求;扶持驢肉加工龍頭企業(yè)加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度,注冊(cè)“漕河”商標(biāo),目前已開發(fā)了“漕河”牌驢肉,全驢宴,漕河牌驢珍,驢肉大全,驢三件等20多個(gè)新品種;提升餐飲檔次,依托驢文化博物館和保定漕河全驢宴飯店,發(fā)展品牌店連鎖經(jīng)營(yíng),開發(fā)出驢宴108道菜,驢頭宴,涮驢宴和燒烤驢宴,新增品牌連鎖店3家,漕河驢肉特色美食名片效應(yīng)進(jìn)一步凸顯。

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日期:2023-10-01

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